You must read:

Кухня

Пасхальное воскресенье в Вечном городе.

AUGURI DI BUONA PASQUA! Воскресное весеннее утро в Риме почти всегда похоже одно на другое. Хотя погода очень переменчива. А небо! Римское небо — это вообще для меня какая-то загадка! Оно — как свободолюбивая француженка, меняющая каждый день перчатки в своем гардеробе. И тем не менее, несмотря на свою непостоянность, оно всегда хранит верность как минимум двум своим состояниям. Римское весеннее небо — теплое и солнечное, такое, что на душе

Во имя духовки и противня! Пицца!

Испытывая жгучее желание продолжить рассказ о гастрономической стороне итальянской жизни я, в первую очередь хочу поднять вопрос, связанный с пиццей. И не только по причине того, что единственно верного рецепта пиццы не существует и любой из предложенных кусков этого горячего блюда в любом регионе будет сделан по особому рецепту. (Как известно, пиццу положено есть исключительно из печи, поскольку остыв, она по вкусовым качествам будет напоминать вам подошву итальянского сапога.) И

Еда — это страсть. Еда — это любовь. Еда — это жизнь для каждого человека.

А вот скажите, что самое главное для туриста в Италии? Венеция? Флоренция? Болонья? Галерея Уффици, Микеланджело или Рафаэль? Нет, нет и нет. Самое главное для туриста — вкусно и не дорого поесть. Но поскольку не дорого понятие относительное (кому то и бутылка Veuve Clicquot на ежедневный ужин в самый раз по доходам), то поговорим мы больше о традиционной итальянской кухне, которая во всей своей красе представлена в многочисленных кафе, ресторанах